2021er Roxheimer Berg Riesling

Deutscher Qualitätswein - feinherb

Steillagen Riesling - GENERATION 5
Roter Sandstein, fruchtbetont, harmonisch

Roxheimer Berg

Unser Wüsten-Riesling wächst auf rotem Sandstein, der vor über 250 Millionen Jahren zu hohen Sanddünen aufgetürmt wurde. Diese wurden immer wieder überflutet und eingebettet, nur um sich wieder und wieder zu verfestigen und letztendlich als Felsgestein zu überdauern. Sandstein ist kalkhaltig, daher nicht sauer und gut erwärmbar. Er bietet eine gute Nährstoffversorgung für unsere Rieslingreben und deren Trauben.

Die Weine des Roxheimer Bergs gelten als Spätzünder, die Ihr volles Aromenspektrum erst Monate nach der Gärung offenbaren. Dieses zeigt sich dann mit reiferen Früchten wie Birne und gelbem Apfel. Aber auch Zitrusfrüchte sind häufig zu finden. In Jahren mit rassiger Fruchtsäure zeigen sie sich eher elegant und feingliedrig. In sehr reifen, trockenen Jahren gerne auch mal breiter und voluminöser. Sie bieten ein gutes Reifepotential und eine tolle Haltbarkeit.

Kleiner Tipp: Unsere Erfahrung zeigt, dass sich das volle Aroma gerne erst eine Weile nach dem Öffnen der Flasche oder Eingießen ins Glas präsentiert. Fast wie beim Rotwein üblich kann dieser Riesling vorm Genießen ruhig eine Weile atmen. Falls er nicht atmen will hilft nur eine Mund zu Mund Beatmung!